Ayurvedische Ernährungslehre

Ayurveda ist das traditionelle, mehr als 5000 Jahre alte Medizinsystem Indiens. Es wurde im Laufe der Zeit wissenschaftlich strukturiert und wird heute in Indien unter andrem universitär gelehrt. Der Begriff Ayurveda setzt sich aus den Wörtern Ayus (Leben) und Veda (Wissen) zusammen und kann somit als „Wissenschaft vom Leben“ übersetzt werden. Als solche behandelt sie...
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Pastinakencreme

Portionen: 4 Zutaten: 500 g Pastinaken 400 g Möhren 150 ml Gemüsebrühe Petersilie 2 El Weizenvollkornmehl 75 g Sahne Salz schwarzer Pfeffer Zubereitung: Pastinaken schälen und würfeln. Möhren abbürsten und in Scheiben schneiden. Beides in der Gemüsebrühe in 8-10 Minuten bei mittlerer Hitze zugedeckt bissfest garen. Inzwischen Petersilie waschen und fein hacken. Das Gemüse mit...
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Die Distelkiste

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Ernährung & Gesundheit

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Die Gärtnerei

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